Niet alle koolhydraten zijn hetzelfde

En dieet met weinig koolhydraten kan helpen tegen kanker maar alleen als het weinig bewerkt voedsel bevat.


Enkele maanden geleden, met het badpakkenseizoen in het vooruitzicht, besloot ik net als de meeste vrouwen op deze planeet om een paar pond af te vallen. Geïntrigeerd door een advertentie in de krant over een dieet dat weinig koolhydraten combineerde met natuurlijke vetverbranders stuurde ik de antwoordstrook in. Daarop ontving ik een informatiepakket waaruit bleek dat het dieet een min of meer extreme versie van het koolhydraatarme dieet van Atkins was.
Het dieet had een vliegende start met drie dagen alleen eiwitten. Daarna stond uitsluitend voedsel met een zeer lage glycemische index (GI) op het menu, met daarbij drie snacks per dag die alleen uit eiwit bestonden. De zevende dag was net als voor de Schepper een rustdag. Dan kon je eten wat je maar wilde, als dit maar door een dag met alleen eiwitten gevolgd werd.
  ...

Lees het hele artikel:

Bestel dit nummer of    log in als u abonnnee bent.

Trefwoorden
koolhydraten