Vaker ziek bij vet eten

Vaker ziek bij vet eten


Eindelijk zijn onderzoekers erachter waarom teveel vet ongezond is en waarom mensen die slecht eten vaak ziek zijn.
Vet voedsel beïnvloedt het immuunsysteem waardoor dit niet goed kan werken, zo bleek uit nieuw onderzoek. Ook lijkt vet het immuunsysteem constant op scherp te zetten; dit leidt tot ontstekingen met obesitas als gevolg.
Volgens Louise Strandberg van de Sahlgrenska Academy van de Universiteit van Gothenburg is obesitas meestal het gevolg van ontstekingsreacties die niet door een infectie zijn veroorzaakt. De afweerreactie van het immuunsysteem is dus overbodig. In haar onderzoek gaf zij proefmuizen voornamelijk reuzel te eten. Ze ontdekte dat hun immuunsysteem minder actief werd en dat hun witte bloedcellen minder effectief werkten.


Bron: www.sahlgrenska.gu.se/english/news_and_events/news/News_Detail//Fatty_food_cab_weaken_the_immune_system.cid906630

 

 

Trefwoorden
voeding