Ahornsiroop supergezond

Er zijn wel 20 redenen om dagelijks wat ahornsiroop aan uw ontbijt toe te voegen, zeggen onderzoekers van de University of Rhode Island. Deze siroop blijkt 20 bestanddelen te bevatten met een positief effect op de gezondheid: acht meer dan reeds in de wetenschappelijke wereld werd aangenomen. Ahornsiroop is rijk aan polyfenol, een antioxidant die vooral in bessen voorkomt. Ook kan de siroop helpen tegen kanker, bacteriële infecties en diabetes.

De onderzoekers benadrukken wel dat het belangrijk is, pure ahornsiroop te gebruiken en niet producten waarin ahornsiroop enkel als smaakmaker is toegevoegd of waarin maar een beetje ahornsiroop in combinatie met andere ingrediënten zit.

Bron: Presentatie op de jaarlijkse bijeenkomst van de American Chemical Society, 21 maart 2010, San Francisco, Californië.