Hoge doses vitamine C tegen maagzweer

Mensen met een hoog gehalte aan vitamine C in hun bloed raken minder snel geïnfecteerd door Helicobacter pylori, de bacterie die maagzweren en maagkanker kan veroorzaken. Hoewel nog niet duidelijk is of dit nu komt doordat H. pylori het gehalte aan vitamine C in het bloed verlaagt of doordat vitamine C tegen infectie beschermt, adviseren onderzoekers toch meer voedsel dat rijk is aan vitamine C te nuttigen om infectie door H. pylori te voorkomen, of een reeds bestaande infectie minder ernstig te maken.3
 

COMMENTAAR VAN DE REDACTIE: Extra vitamine C in de vorm van een supplement kan het risico op zo'n bacteriële infectie verkleinen, maar beter kunt u meer rauwe groenten eten om het gehalte aan vitamine C op te voeren. Onbewerkte rauwe voedingsmiddelen bevatten namelijk niet alleen vitamine C, maar ook honderdduizenden andere voedingsstoffen waarvan we nog niet precies weten wat hun kwaliteiten zijn. Al met al kan zelfs een hoogwaardig supplement nooit gezondere voeding vervangen.
3J Am Coll Nutr, 2003; 22: 283-9
 

Trefwoorden
hoog gehalte vitamine C infectie