’t Zit hem in de buitenkant

De schillen van mandarijnen en sinaasappelen bevatten flavonoïden genaamd PMF (polymethoxylated flavones) die een cholesterolverlagend effect hebben. Je kunt er niet zo gemakkelijk veel van in je voeding opnemen, maar wat meer sinaasappelaroma als smaakmaker zou wel eens heel gezond kunnen zijn5.
5 J Agric Food Chem, 2004; 52: 2879-2886
 

Trefwoorden
cholesterolverlagend flavonoïden PMF