Wanneer het eten je vijand is

Steeds meer mensen komen tot de ontdekking dat zij tarwe en andere granen die gluten bevatten, niet goed verdragen. Nieuwe onderzoeksgegevens suggereren dat de oorzaak daarvan weleens zou kunnen liggen in de graanproducten die in babymelk zitten. Dezelfde gegevens wijzen erop dat coeliakie tegenwoordig misschien ongemerkt de oorzaak van veel auto-immuunziekten is. Het aantal mensen dat geen tarwe verdraagt, wordt steeds groter. Supermarkten in de VS en Europa ruimen al speciale schappen in voor klanten die niet tegen voedingsmiddelen met tarweproducten kunnen, zoals gewoon brood of pasta. Maar degenen bij wie is vastgesteld dat zij niet tegen tarwe kunnen oftewel aan coeliakie lijden, vormen slechts een zeer klein deel van de groep die aan deze aandoening lijdt. ... ...

Lees het hele artikel:

Bestel dit nummer of    log in als u abonnnee bent.

Trefwoorden
gluten, tarwe, Tony Edwards, coeliakie immuunreactie