Van de ernstigste gevolgen van de ziekte van Alzheimer kan een aantal verbeterd worden door slechts twee glazen appelsap per dag te drinken. In een klein voorbereidend onderzoek onder 21 opgenomen Alzheimerpatiënten met matig tot ernstige ziekteverschijnselen had appelsap een uitgesproken effect, volgens de verzorgers van de patiënten. Dagelijks slechts twee glazen van 120 ml gaf na een maand grote verbeteringen in de mate van angst, onrust en waanbeelden. In het algemeen meldden de verzorgers een significante afname met 27 procent van gedrags- en psychotische symptomen, zo bleek uit de gespecialiseerde vragenlijsten.
BRON: Am J Alzheimers Dis Other Demen, 2010; 25: 367-371