De ins en outs van vetarme melk

Joanna Evans 25 jul 2008 ,

Al jarenlang propageert men enthousiast vetarme koemelk als de volmaakte gezondheidsdrank, waarmee volwassenen wel essentiële vitaminen en mineralen binnenkrijgen, maar niet de vetten van de volle melk die zogenaamd slecht voor het hart zijn.Nieuw onderzoek wijst echter uit dat halfvolle melk ons misschien wel meer kwaad dan goed doet en de kans op ernstige gezondheidsproblemen vergroot, van onvruchtbaarheid tot prostaatkanker. Erger nog: wetenschappers veronderstellen dat het onttrekken van vet aan melk – omdat men de melk daarmee gezonder denkt te maken – weleens juist de reden voor de toxische effecten van deze drank zou kunnen zijn. Zuivel en prostaatkankerIn twee grote onderzoeken is ontdekt dat een dieet met veel zuivel de kans op prostaatkanker vergroot, maar de ware schuldige zou weleens de zuivelindustrie kunnen zijn die zijn miljardenomzet baseert op het idee dat dierlijke vetten hartziekten kunnen veroorzaken (zie Medisch Dossier, jrg. 9, nr. 4, april 2007). Wetenschappers vermoeden nu dat het eigenlijke probleem ligt bij industriële melkproducten met een laag vetgehalte die zijn ontdaan van hun beschermende en gezondheidsbevorderende eigenschappen.De twee afzonderlijke onderzoeken, die allebei in februari 2007 gepubliceerd zijn, hebben het groeiende vermoeden bevestigd dat er een verband bestaat tussen melkproducten en prostaatkanker. Een van deze onderzoeken is de

Het volledige artikel lezen?

Als abonnee kunt u dit artikel gratis lezen door in te loggen op uw account. Nog geen abonnee? Sluit nu een abonnement af.

Log in Word Abonnee

Joanna Evans

Joanna Evans is al 10 jaar gezondheidsjournalist.

Meer over Joanna Evans >