Een perfecte balans

Medisch Dossier 22 aug 2013

De verhouding tussen zuur en basisch in het lichaam is belangrijk voor de gezondheid. Het krijgt langzaam wat meer publieke belangstelling: de verhouding tussen zuren en basen in iemands voedingspatroon. Ik geef er al meer dan 25 jaar les over. Het gaat hier over de pH-waarde, want dat is de maat die bij benadering aangeeft of een stof, met name vloeistof, zuur of basisch is. De grens ligt op een pH van 7. Deze wordt aangemerkt als neutraal, dus noch basisch noch zuur. De zuren en basen − die laatste heten ook wel alkali’s − in het lichaam moeten in balans zijn om te kunnen spreken van zuur-basenhomeostase. Wijkt de pH te veel af in een van beide richtingen, dan kan dat fataal zijn. Het bloed in het lichaam mag er bijvoorbeeld een tussen de 7,35 en 7,45 hebben. Daalt hij tot 6,9, dan kan de patiënt aan een diabetisch coma overlijden. Stijgt hij tot 7,9, dan kan dood door spierverstijving (tetanie) of kaakklem intreden. Houd dat in gedachten als u weer eens leest dat we altijd meer naar een basisch dan een zuur milieu zouden moeten streven. Van allebei kan een overmaat gevaarlijk zijn. Het lichaam streeft naar homeostase,

Het volledige artikel lezen?

Als abonnee kunt u dit artikel gratis lezen door in te loggen op uw account. Nog geen abonnee? Sluit nu een abonnement af.

Log in Word Abonnee
Medisch Dossier

Medisch Dossier

Medisch Dossier is een kennisplatform over gezondheid. We bieden onafhankelijke en wetenschappelijk onderbouwde informatie over ziekten en...

Meer over Medisch Dossier >