Een eenvoudige molecule kon weleens een cruciale rol spelen bij het ontstaan van diabetes type 2. Dat zou betekenen dat de ziekte te verhelpen is met een voedingssupplement: carnosine. Als u aan diabetes type 2 denkt, kunt u waarschijnlijk ook de gebruikelijke reeks gebeurtenissen opsommen die eraan voorafgaat. Een ongezonde leefstijl en voeding maken dat iemand aankomt en overgewicht krijgt; overgewicht zorgt voor insulineresistentie, zodat het lichaam de suikers uit koolhydraten niet kan afbreken. Het suikergehalte (glucosewaarde) in het bloed begint te stijgen: diabetes type 2. Als dit niet behandeld wordt, leidt het op den duur tot een sterk verhoogd risico op hart- en vaatziekten. De behandeling van diabetes is ook bekend: een dieet met ‘langzame’ koolhydraten – dus die langzaam worden omgezet in glucose – en medicijnen zoals metformine. Ruim 1,2 miljoen Nederlanders hebben diabetes, en negen op de tien van hen heeft type 2. Wereldwijd zijn er ongeveer 400 miljoen mensen met diabetes type 2 en dat aantal zal naar verwachting stijgen naar 500 miljoen in 2030. Het is de snelst groeiende ziekte ter wereld. Maar er klopt iets niet: we kennen de opeenvolgende verschijnselen wel, maar waar is het bewijs dat het ene verschijnsel het andere veroorzaakt?