Ondervoeding onderschat

Cindy de Waard 14 jan 2020

Ondervoeding wordt meestal gedefinieerd als onbedoeld gewichtsverlies. De definitie is echter breder en omvat tevens vitaminen en mineralen. Ondervoeding is een veelvoorkomend probleem bij overgewicht, diabetes en andere welvaartsaandoeningen. Een derde van de ouderen in een verpleeghuis heeft spierzwakte door ondervoeding, en één op de vijf mensen met een longziekte of hartaandoening krijgt te weinig noodzakelijke voedingsstoffen binnen. De totale maatschappelijke kosten werden in 2011 geschat op 1,8 miljard euro. Leefstijlinterventies zijn nodig om ondervoeding tegen te gaan en het voorkomen van ondervoeding zou een hogere prioriteit moeten hebben. Stichting Stuurgroep Wie beter eet wordt sneller beter definieert ondervoeding als ‘meetbare, nadelige gevolgen voor het lichaam die veroorzaakt worden door een acute of een chronische toestand waarbij een tekort of disbalans ontstaat in energie, eiwit of een andere voedingsstof’. Bij deze definitie ligt de focus niet alleen op de macronutriënten (koolhydraten, eiwitten en vetten), maar wordt er ook gekeken naar andere voedingsstoffen, zoals vitaminen en mineralen (micronutriënten).1 Zodra we dat doen, blijkt ondervoeding een groter probleem te zijn dan u misschien vermoedt. Niet alleen ouderen hebben een verhoogde kans op een tekort aan specifieke macro- en micronutriënten, zoals eiwit en vitamine D. Er kan ook sprake zijn van ondervoeding bij

Het volledige artikel lezen?

Als abonnee kunt u dit artikel gratis lezen door in te loggen op uw account. Nog geen abonnee? Sluit nu een abonnement af.

Log in Word Abonnee Bestel dit nummer
Cindy de Waard

Cindy de Waard

Cindy de Waard is natuurgeneeskundige en farmaceutisch wetenschapper. Zij heeft zich enkele jaren beziggehouden met wetenschappelijk onderzoek op...

Meer over Cindy de Waard >
Bekijk website van de auteur >