Niet het klinische onderzoek maar ‘echte mensen’ stellen de norm in gezondheidszorg. Stelt u zich voor: u bent een verzekeraar. Dan maakt u zich zorgen over hoe de kosten te dragen van de mensen die relatief jong ziek worden en dan langzaam en kostbaar sterven… U draait op voor de rekening van de medische kosten en de kosten van levensverzekering aan de nabestaanden. Uw wetenschappelijke adviseurs zijn duidelijk: voeding speelt een belangrijke rol in het complexe speelveld van ‘gezond blijven’. Wat, als u een besloten evenement zou organiseren dat vooraanstaande onderzoekers op dit gebied samenbrengt? U zou dan clinici, onderzoekers en andere vermeende leiders uitnodigen om te zien welke inzichten hun kritische onderzoek zouden overleven. Aangezien u zich ervan bewust bent dat de meest vooraanstaande onderzoekers soms hun wetenschap vertalen naar persoonlijke overtuigingen of vooroordelen en gevestigde belangen kunnen hebben in de voedingsmiddelen- en farmaceutische industrie, betrekt u één van ’s werelds beste ‘peer-reviewed’ tijdschriften die openheid en transparantie voorstaan. Stop maar met u zich dit voor te stellen: het gebeurde deze zomer in een prachtig Zwitsers plaatsje vlakbij Zürich, tijdens twee afgeladen volle dagen. De tweehonderd verzamelde experts, inclusief mijzelf, kwamen vanuit alle uithoeken van de wereld. Nina Teischolz,