Een van de beste manieren om uw lichaam schoon te maken, een chronische ziekte de baas te worden en meteen een paar kilo’s kwijt te raken, is een poosje vasten. Cate Montana zocht het uit Krijgt u uw broek niet meer dicht? Mijdt u de spiegel? Last van een opgeblazen gevoel of vermoeidheid? Tijd om in actie te komen! Dat u zich zo voelt, betekent niet automatisch dat u enorm bent aangekomen. Eén kilo extra kan al klachten veroorzaken. Het is winter geweest en het voorjaar begint. U wilt uw zomerkleren weer aan kunnen, en die extra kilo, in combinatie met het vele binnenzitten, maakt dat u zich allesbehalve fit voelt. Het is hoog tijd om uw stofwisseling (en uw stemming) een duwtje in de goede richting te geven. Maar vasten? Is dat niet een beetje extreem? Dagenlang niets eten en alleen water drinken om uitdroging te voorkomen, is iets wat mensen meestal alleen uit religieuze overwegingen doen. Of als laatste redmiddel bij een ernstige ziekte. Watervasten is inderdaad per definitie extreem. Toch wordt het soms aanbevolen voor mensen met bepaalde aandoeningen. Uit onderzoek blijkt dat watervasten een proces op gang brengt dat we ‘autofagie’ noemen: het lichaam breekt oude