Voeding is één van de belangrijkste pijlers van leefstijlgeneeskunde. Wat moet u ervan weten? En hoe past u het toe? Voeding is informatie. Voeding informeert onze genen. Bewustwording van het potentieel dat voeding heeft om onze gezondheid te bevorderen én te schaden is prioriteit nummer één. Zorgelijk is dat het grootste deel van de bewerkte voeding die wordt aangeboden weinig of niets meer te maken heeft met wat de natuur produceert. Deze ‘knutselvoeding’ is lichaamsvreemd en schadelijk. Onze voedingsomgeving is toxisch geworden. Ze maakt ons ziek, onvruchtbaar, moe en nerveus. Anders eten vereist naast kennis ook vaardigheden. Het gaat om een geheel nieuwe eetcultuur. Te beginnen met onderwijs over voeding en het zelf leren ‘gezonde boodschappen’ doen (etiketten lezen!) en klaarmaken van een gezonde maaltijd. Het oprichten van een aparte leerstoel leefstijlgeneeskunde kan zeker helpen. Elke arts, diëtist, gewichtsconsulent etcetera wordt dan voorzien van inspiratie en de juiste tools om deze cultuuromslag vorm te geven. Voorkómen én genezen met voeding: wat moet u dan weten over voeding? Preventie Allereerst: weet dat de dagelijkse voedingskeuzen die u maakt, echt verschil kunnen maken. In de plus maar ook in de min. Welke voeding we kiezen, vertaalt zich in de kwaliteit van leven,