Wat is het beste dieet en welke voedingsmiddelen moet je eten om gezond te worden of te blijven? Er zijn bibliotheken volgeschreven om die vragen te beantwoorden. Maar we zijn er nog niet uit. Moet je het paleodieet volgen of veganistisch gaan eten als je ziek bent? En met welke voedingsmiddelen kun je kanker voorkomen of zelfs genezen? Om antwoord te krijgen op die vragen, moeten we naar beren, apen en ratten kijken en eigenlijk naar het merendeel van het dierenrijk. [su_button url="https://www.medischdossier.org/product/proefabonnement-met-de-laatste-medisch-dossier/" target="blank" background="#303880" size="10" radius="round"]Ontvang deze editie thuis met een proefabonnement[/su_button]   Toen inheemse Amerikanen zagen dat zieke beren de wortels van de Ligusticum-plant aten en daarna beter werden, noemden ze die plant ‘berenmedicijn’. Wetenschappers hebben in het verleden wel geringschattend gedaan over zulke anekdotes en ze afgedaan als een mythe. Tot voor kort … want ethologen (gedragswetenschappers van mens en dier) hebben ontdekt dat dieren inderdaad een aangeboren instinct hebben om te bepalen welke planten ze moeten eten om gezond te blijven of beter te worden. Dieren zijn er dus ontzettend goed in om voedsel en stoffen uit de natuur te gebruiken om te genezen. Maar de mens lijkt dat instinct te zijn verloren. Cindy Engel is