Zo veel mensen, zoveel meningen

Cindy de Waard 10 feb 2019 ,

Voeding is een beladen onderwerp. Voedingsadviezen reiken als het ware tot in uw keuken en komen daardoor heel dicht in uw persoonlijke leefomgeving. Dit kan ongemakkelijk voelen en misschien zelfs weerstand oproepen. Daarbij komt dat we tegenwoordig gebombardeerd worden met ‘nieuws’ over gezonde voeding. In de media rollen de voor- en tegenstanders vaak over elkaar heen en dit maakt het lastig om zelf een afgewogen mening te vormen. Hoe komt het toch dat we het niet eens lijken te worden over de vraag wat gezonde voeding is? Tot dertig jaar geleden was het allemaal niet zo ingewikkeld. We aten wat onze moeder of vrouw op tafel zette. Zij had haar kookkunsten weer afgekeken van haar moeder. De keuze was beperkt tot wat er op dat moment bij de groenteboer te koop was. In de zomer at u aardbeien en in de winter boerenkool. Tegenwoordig ligt dat beduidend anders. U kunt het hele jaar door aardbeien kopen, maar ook exotische avocado’s, asperges, sperziebonen, tomaten, enzovoorts. Bovendien staat het grootste gedeelte van de supermarkt vol met bewerkte producten, pakjes en zakjes en kant-en-klaarmaaltijden, die ons leven makkelijker moeten maken. In werkelijkheid is het juist moeilijker geworden om een goede keuze te maken,

Het volledige artikel lezen?

Als abonnee kunt u dit artikel gratis lezen door in te loggen op uw account. Nog geen abonnee? Sluit nu een abonnement af.

Log in Word Abonnee Bestel dit nummer
Cindy de Waard

Cindy de Waard

Cindy de Waard is natuurgeneeskundige en farmaceutisch wetenschapper. Zij heeft zich enkele jaren beziggehouden met wetenschappelijk onderzoek op...

Meer over Cindy de Waard >
Bekijk website van de auteur >