De bittere smaak van grapefruit en andere citrusvruchten zou de sleutel kunnen zijn tot de behandeling van diabetes type 2, de leefstijlafhankelijke vorm van diabetes die tot hartproblemen kan leiden.
Naringin is het flavonoïde antioxidant in dit fruit dat de bittere smaak veroorzaakt en wetenschappers geloven dat dit de lever help om vet af te breken en tegelijkertijd de insulinegevoeligheid te verhogen, waardoor diabetes kan verdwijnen.
De werking van dit antioxidant lijkt op die van krachtige antidiabetes medicijnen, maar dan zonder neveneffecten.
Bij de eerste tests ontdekten onderzoekers van de Hebrew University in Jerusalem dat naringin hetzelfde positieve effect op de lever heeft als langdurig vasten. Tijdens een vastenperiode begint de lever na verloop van tijd vetzuren af te breken in plaats van koolhydraten.
BRON: PLoS ONE, 2010; 5: e12399; doi: 10.1371/journal.pone.0012399