Dagelijks een appel houdt beroerte op afstand

Uit een nieuw onderzoek blijkt dat je enkel door dagelijks een appel of peer te eten het risico op een beroerte stevig verlaagt. De zogeheten ‘witte’ groenten- en fruitsoorten hebben een extra beschermend effect tegen beroerte, aldus de onderzoekers. Per 25 gram wit fruit of witte groente die je eet, neemt het risico op een beroerte met 9 procent af.

Dit beschermende effect van ‘witte’ groenten en fruitsoorten ontdekten Wageningse onderzoekers bij hun onderzoek waarin ze de profielen van 20.069 volwassenen gedurende tien jaar volgden. Daarentegen bleken groene bladgroenten, gele/oranje citrusfruitsoorten en rode/paarse groenten geen effect op de kans op beroerte te hebben.

Appels en peren bevatten veel quercetine, een flavonoïde die volgens wetenschappers preventieve eigenschappen tegen beroerte heeft.

Bron: Stroke, 2011; doi: 10.1161/strokeaha.110.611152