Saffloerolie verlaagt cholesterol en bloedsuiker

Een of twee theelepels saffloerolie (of distelolie) – meestal alleen voor gebruik bij bakken en braden – kan de cholesterol- en bloedsuikerwaarden verbeteren, zelfs bij mensen met diabetes type 2 en ernstig overgewicht.
Saffloerolie bevat geconjugeerd linoleenzuur, een meervoudig onverzadigd vetzuur. Dat blijkt al na 16 weken een positieve impact op de gezondheid te vertonen. In het onderzoek waarin dat is aangetoond, namen de deelnemers – allen postmenopauzale vrouwen met obesitas en diabetes type 2 – gedurende de onderzoeksperiode dagelijks een of twee theelepels van de olie. Gemiddeld nam hun HDL met 14 procent toe. Dat is het ‘goede’ cholesterol. Ontstekingsprocessen namen af en ook het bloedsuikergehalte daalde.
Dit is de tweede keer dat een groot gezondheidsvoordeel van saffloerolie wordt ontdekt door de onderzoekers van de Ohio State University. Anderhalf jaar geleden toonden zij ook al aan dat de olie een vermindering van het buikvet en toename van het spierweefsel geeft.
BRON: Clin Nutr, 2011; doi: 10.1016/j.clnu.2011.01.001