In een Oostenrijks onderzoek is gekeken of mensen met een lactose-intolerantie ook gevoelig zijn voor andere voedingsstoffen. Aan de studie deden 279 mensen met een lactose-intolerantie mee. De deelnemers hadden allen last van bijvoorbeeld een opgeblazen of vol...
Ongeveer een op de vijf kinderen is allergisch voor sesamzaad. Hoewel het gewoonlijk wordt gezien als gezond tussendoortje of smaakmaker, staat sesamzaad in de top 10 van allergenen voor kinderen. In de VS is vaak niet duidelijk dat een allergie door sesam kan komen...
Suzanne Abbring voerde in 2019 een promotieonderzoek uit onder kinderen die allergisch zijn voor koemelk. Zij deed dit aan de afdeling Immunofarmacologie van de universiteit in Utrecht. Rauwe, onverwerkte, koemelkconsumptie is volgens Abbring voortdurend onderwerp van...
Een verrassend Engels onderzoek heeft aangetoond dat gluten niet verkeerd hoeven te zijn voor uw gezondheid. Wanneer u geen coeliakie (glutenintolerantie) of een glutensensitiviteit heeft, dan is het volgens de uitkomsten van deze studie niet nodig om deze proteïnen...
In Nederland komt voedselallergie bij zo’n 2 à 3% van de volwassenen voor en bij ongeveer 5 tot 7 % van de zuigelingen en jonge kinderen. In de Verenigde Staten is het totale percentage kinderen met een voedselallergie inmiddels 8%. Wetenschappers van het Boston...
