Voeding beter dan kwalitatief slechte vitamine-supplementen

Laat voeding – maar niet supplementen – uw medicijn zijn, is de stelling van onderzoekers die geloven dat voeding een gunstiger effect heeft op de gezondheid dan het slikken van vitaminen, tenminste de minder krachtige en goedkope varianten.

Het voedsel dat we eten lijkt meer bescherming te bieden dan het slikken van supplementen, vooral als het gaat om een langere levensduur en het vermijden van hartziekten.
De belangrijkste nutriënten zijn vitamine K en magnesium, die gerelateerd zijn aan een lager risico op overlijden aan alle oorzaken. Dit geldt tevens voor de combinatie vitamine A, K en zink, die vooral in verband wordt gebracht met een kleinere kans op overlijden aan hartziekte, aldus onderzoekers van de Amerikaanse Tufts University.

Zij keken naar het dieet en de gezondheid van 30.000 mensen van 20 jaar en ouder, waarbij zowel de voedselinname als de manier waarop mensen de voedingsstoffen binnenkregen werd onderzocht. Ook al waren de onderzoekers het erover eens dat supplementen een belangrijke bijdrage kunnen leveren als aanvulling van voedingsstoffen, bleek toch dat voeding meer bescherming
kan bieden.

Uit het onderzoek kwam een afwijkend gegeven naar voren: meer dan 1000 mg calcium per dag leek het risico op kanker te vergroten. Helaas is het niet duidelijk of dit komt door het calcium zelf, of door de manier waarop het wordt ingenomen, of dat het misschien gewoon een statistisch foutje was.

De onderzoekers geven dat laatste bijna toe: in hun onderzoek werd de werkzaamheid of kwaliteit van de supplementen die werden ingenomen niet meegenomen. De werkelijke waarde  van ‘echte’ ofwel ‘nutraceutische’ supplementen werd daarom niet beoordeeld.

Ann Intern Med, 2019 Apr 9